パティスリー リョーコ

ざっくりと香ばしく焼き上げた皮に、卵のコクを感じる滑らかなカスタードクリームが隙間なく詰まったシュークリームは、パティスリー リョーコを語るうえで外せない一品です。ナッツの風味を効かせたカリッとした生地の歯ざわりと、ほんのりとした塩気、そして濃厚で上品なクリームの甘みが織りなす一体感は、素朴なお菓子だからこその力強さを感じさせます。

店頭の華やかな主役となるアントルメ（ホールケーキ）も、どれを選んでも記憶に残る仕立てばかりです。たとえば国産小麦のサクサクとしたタルト台にカスタードクリームを敷き、旬の苺をたっぷりと積み上げた「苺のタルト」は、果実の爽やかな酸味と生地の香ばしさが鮮やかに重なり合います。また、口どけ柔らかなスポンジと生クリームに木苺ジャムを忍ばせた「ジャポネ 苺」や、ラム酒香るムースリーヌと和栗のシブーストなど4層を重ねた「モンブラン」など、繊細な構成が光るケーキが揃っています。

店舗は完全予約制で営業しており、事前にオンラインで注文と決済を済ませてから指定の時間帯に店頭で受け取る仕組みになっています。ケーキの仕上がり状況に応じて連絡が入る案内を活用しつつ、時間にゆとりを持って受け取りに向かい、持ち帰ってじっくりと味わうひとときは、特別な日のデザートにもお茶の時間にもふさわしい贅沢です。